Leer sobanoedels met de hand maken met een expert van een restaurant in Hase, in Kamakura, en proef ze op het einde; vanaf ongeveer 3.500 ¥.
Soba, boekweitnoedels, is een van de meest representatieve gerechten van de Japanse keuken, en leren ze met de hand te maken is een heel lonende ervaring. In deze les in de wijk Hase, in Kamakura, leidt een expert van een bekend sobarestaurant je door het hele ambachtelijke proces: het boekweitmeel met water mengen, kneden, het deeg dun uitrollen en met een mes in regelmatige reepjes snijden. Op het einde kook en proef je je eigen versgemaakte noedels en waardeer je een textuur en smaak die weinig met de industriële te maken hebben. De les begint rond de 3.500 ¥ en wordt meestal gegeven met een lokale gids en in kleine groepen. De wijk Hase is bovendien waar de Hase-dera-tempel en de Grote Boeddha liggen, dus het is heel gemakkelijk om de les met een bezoek aan deze plekken te combineren. Het is raadzaam het tijdslot op voorhand te reserveren. Het is een geweldig plan voor liefhebbers van gastronomie en voor gezinnen, en een andere manier om Kamakura te beleven voorbij zijn tempels.
