Leer de okonomiyaki in Hiroshima-stijl in lagen bereiden op een teppan-bakplaat, met een gids; les vanaf ongeveer 3.000 ¥.
De okonomiyaki in Hiroshima-stijl is een van de emblematischste gerechten van de stad, en heel anders dan die van Osaka: hier worden de ingrediënten niet gemengd, maar in lagen bereid (dun beslag, een berg kool, buikspek, yakisoba-noedels en ei) op de bakplaat. In deze les, naast het station van Hiroshima, leert een instructeur je stap voor stap je eigen okonomiyaki op de teppan op te bouwen en om te draaien, met uitleg over de geschiedenis van het gerecht en het gebruik van de beroemde Otafuku-saus. Op het einde eet je hem vers bereid op. De les begint rond de 3.000 ¥, duurt meestal tussen een uur en anderhalf uur en wordt gegeven met Engelse ondersteuning, geschikt voor alle leeftijden. Het is raadzaam het tijdslot op voorhand te reserveren. Het is een heel vermakelijke activiteit, ideaal voor gezinnen en voor regenachtige dagen, en een geweldige manier om een authentiek recept uit Hiroshima mee naar huis te nemen. De ligging naast het station maakt het heel gemakkelijk in te plannen bij aankomst of voor je de trein naar Miyajima neemt.
