Nara is de bakermat van de Japanse sake; bezoek brouwerijen in de wijk Miwa voor proeverijen vanaf ~1.000-2.000 ¥.
Nara wordt beschouwd als de bakermat van de Japanse sake: volgens de traditie werd hier in de 8e eeuw voor het eerst verfijnde sake gemaakt in het Ōmiwa-jinja-heiligdom, in het gebied Miwa (stad Sakurai, op ongeveer 30 km van Nara). Dat heiligdom is nog steeds het meest vereerde door meesterbrouwers in heel Japan, en eromheen zijn eeuwenoude brouwerijen geconcentreerd waar de sakeproductie volgens voorouderlijke methoden wordt gehandhaafd. Het meest toegankelijke bezoek voor reizigers is de brouwerij Imanishi Shuzō, al meer dan 350 jaar actief, die kleine groepen ontvangt om het brouwproces uit te leggen en proeverijen van zijn meest gerenommeerde merken aan te bieden. De proeverijen kosten van 1.000 tot 2.000 ¥ afhankelijk van het aantal soorten. Het belangrijkste brouwseizoen loopt van november tot februari, wanneer de bezoeken het meest compleet zijn. Vanuit Nara neem je de trein van de JR Sakurai Line tot het station Miwa (ongeveer 30 minuten) en loop je 10 minuten naar het heiligdom en de brouwerijen. Als je liever niet reist, zijn er in het centrum van Nara bars gespecialiseerd in lokale sake waar je een informele proeverij kunt doen. Zoek naar flessen met het merk Miwa of Harushika als souvenir.
